 Organizator |
|
 Nasze konferencje |
dyrektor działu badań, GfK Polonia
Magdalena Zimna jest znanym i cenionym w branży ekspertem rynku gastronomicznego. Od wielu lat zajmuje się badaniami polskiego sektora gastronomicznego. Jest absolwentką Uniwersytetu Warszawskiego (filologia angielska) oraz SGH w Krakowie (marketing). Od 1995 r. pracowała w firmie CAL, która w styczniu 2003 r. weszła w struktury GfK Polonia. W 1999 r., jako menedżer w Institute for International Research, była odpowiedzialna za merytoryczne przygotowanie szkoleń i konferencji związanych z zarządzaniem łańcuchem dostaw i dystrybucją na rynku FMCG. Od 2000 r. kieruje zespołem CAL Research & Consulting. Nadzoruje m.in. prace nad raportem Rynek Gastronomiczny w Polsce, który jest źródłem kompleksowej wiedzy o naszym rynku horeca. Firma GfK jest jednym z wiodących holdingów zajmujących się badaniami rynkowymi. Dostarcza informacje wykorzystywane w różnych sektorach światowej gospodarki.
.jpg)
dyrektor generalny, Aspen Res Sp. z o.o.
Joanna Arska jest absolwentką Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie na Wydziale Żywienia Człowieka. W czasie studiów odbyła praktyki w Landwirtchaftliche Schule w Landquart w Szwajcarii. Karierę zawodową rozpoczęła w Hotelu Victoria w Warszawie. W ciągu kilku lat przeszła różne stopnie kariery od menadżera do dyrektora w takich firmach, jak: Eurest, Energopol , Sodexo.
Head of Key Accounts, Makro Cash & Carry Polska S.A.
Od ponad 18 lat zawodowo związany z branżą Foodservice.
Posiada doświadczenie zarówno w prowadzeniu punktów gastronomicznych, jako menedżer restauracji, jak i w zarządzaniu siecią zaopatrzenia dla klientów z sektora Horeca. Pracował na stanowiskach menedżerskich dla dużych operatorów gastronomicznych (PepsiCo Poland, Host Marriott Services), tworzył ofertę usług gastronomicznych na stacjach PKN ORLEN. Od ponad trzech lat w Makro Cash and Carry, początkowo jako dyrektor hali, następnie menedżer zarządzający marketingową ofertą dla klientów Horeca, obecnie kierujący działem kluczowych klientów. Jest absolwentem Akademii Ekonomicznej w Katowicach, oraz podyplomowych studiów Master of Business Administration na Bristol University w Wielkiej Brytanii.
Dyrektor Generalny, Dominium S.A.
Absolwent Szkoły Głównej Handlowej, kierunku zarządzanie i marketing.
Swoją karierę zawodową rozpoczynał w handlu, między innymi w jednej z największych sieci handlowych w Europie, jako szef działu zajmującego się pozycjonowaniem cen. Z Dominium związany od 2000 roku. Zaczynał od stanowiska kierownika regionu, po roku został dyrektorem generalnym. Obecnie jest Członkiem Zarządu Dominium S.A. Współodpowiedzialny za tworzenie strategii rozwoju i nadzór nad kluczowymi sektorami firmy. Aktualnie jego działania związane są głównie z realizacją strategicznego celu, jakim jest wprowadzenie Dominium S.A. na Giełdę Papierów Wartościowych w Warszawie.
dyrektor działu badań, Dyrektor Zarządzający, Członek Zarządu, AmRest Holding
Wojciech Mroczyński związany jest z AmRest, największym niezależnym operatorem restauracyjnym w CEE operującym ok. 450 restauracji (KFC, Pizza Hut, Starbucks, Burger King, Applebee’s, freshpoint, Rodeo Drive) w Europie i USA, od września 2005. Dołączył do firmy jako Chief Finance Officer krótko po debiucie giełdowym spółki.
Po dwóch latach kierowania Finansami firmy Wojciech objął nowoutworzone stanowisko Chief Operating Officer odpowiadając za długoterminową strategię wszystkich marek w portfelu. Pod koniec 2009 objął rolę Chief People Officer pozostając jednocześnie bezpośrednio odpowiedzialnym za biznes AmRest w USA (104 restauracje Applebee’s, USD 230 m).
Zanim dołączył do spółki AmRest pracował przez siedem lat dla innej wiodącej spółki giełdowej, Mondi Packaging Świecie (branża papiernicza). W firmie tej karierę swoja zaczął jako specjalista ds. finansów, aby w 2002 roku objąć funkcję dyrektora finansowego.
Wcześniej od 1996 roku przez dwa lata był wykładowcą w Instytucie Handlu Zagranicznego na Uniwersytecie Gdańskim. Wojciech Mroczyński jest absolwentem wydziału Handlu Zagranicznego na Uniwersytecie Gdańskim oraz Harvard Business School w Bostonie. Posiada również tytuł MBA Uniwersytetu Stanowego w Connecticut w USA. Jego życiową pasją jest dążenie do równowagi i doskonałości we wszystkich aspektach życia i zarażanie tą pasją innych. Za swoje największe osiągnięcie uważa swoją rodzinę. Wojciech ma liczne zainteresowania takie jak muzyka, taniec, języki obce, podróże oraz sport. Wojciech jest jednym z najlepszych triatlonistów w Polsce. Wśród jego sukcesów jest zajęcie pierwszego miejsca w triatlonie olimpijskim dla amatorów (Chełmno 2010). Wojciech posiada też dwukrotny tytuł Ironman’a (Lake Placid, Nicea), pokonując dystans 3,8 km - pływanie, 180km – rower oraz 42,195 km – bieg, w łącznym czasie 10:56:13. Jego motto życiowe to: „Wszystko Jest Możliwe”.
|
