"Rynek gastronomiczny w Polsce - optymalizacja łańcucha zaopatrzenia jako warunek rozwoju"
27.10.2010, Warszawa, Hotel Hilton 

8.00 - 9.00 Rejestracja uczestników

9.00 - 10.30 Perspektywy powrotu na ścieżkę wzrostu - rynek gastronomiczny w dobie kryzysu

Na równi pochyłej? Wielkość sprzedaży, sieci gastronomiczne, trendy – Leszek Jurczak, Head of Key Accounts, Makro Cash & Carry Polska S.A.

Panel dyskusyjny, w którym udział wezmą m. in.: 

- Pawła Wachnika, Prezesa Zarządu, North Food Sp. z o.o.
- Stanisława Magdij, Dyrektora Operacyjnego, Global Restaurant Investment Sp.z o.o. - Bierhalle

10.30 - 10.45 Przerwa na kawę

10.45 - 12.15 W poszukiwaniu powtarzalnego produktu i dobrej ceny - łańcuch zaopatrzenia gastronomii

Logistyka rynku gastronomicznego: wnioski z raportu badania rynku  - Magdalena Zimna, Dyrektor Działu Badań, GfK Polonia

Panel dyskusyjny, w którym udział wezmą m. in.: 

- Rafał Licznerski, Dyrektor ds. zarządzania siecią Club Cafe, Contel Sp. z o.o. (Cafe Club)
- Joanna Arska, Dyrektor Generalna, Aspen Res Sp. z o.o.
- Piotr Dzierżek, Dyrektor Generalny, Dominium S.A.

12.15 - 12.30 Przerwa na kawę

12.30 - 14.00 Warunki optymalizacji łańcucha zaopatrzenia gastronomii - perspektywa producenta,  dostawcy i sieci gastronomicznej

Kluczowe elementy współpracy z sieciami gastronomicznymi: doświadczenia HJ Heinz Polska; case study- przedstawiciel HJ Heinz Polska Sp. z o.o.

Panel dyskusyjny, w którym udział wezmą m. in.: 

- Roberta Modzelewskiego, Członka Zarządu, Eurest Poland Sp. z o.o.

14.00 - 15.00 Lunch

15.00 - 16.00 Horyzonty rozwoju rynku - podsumowanie konferencji

Panel dyskusyjny, w którym udział wezmą m. in.: 

- Wojciecha Mroczyńskiego, Dyrektora Zarządzającego, Członka Zarządu, Amrest Holdings SE
- Jana Kościuszko, Prezesa Zarządu, Polskie Jadło S.A.
- Tomasza Plebaniaka, Prezesa Zarządu, Dominium S.A.

16.00 - 17.00 Business Mixer

 Program może ulec zmianie